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需要。煲汤的时候可以把香菇切成片，这样煮出来之后会更加入味。现在市场上的香菇有新鲜的也有晒干的，晒干的香菇保存的时间会比较长可以保存半年的时间，买回来之后可以用塑料袋包住之后保存在阴凉干燥的地方，但是需要时不时的拿出来在太阳底下晒一下，这样可以防止生虫子。
