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1、食材不一样。炼奶的原材料是牛奶或者羊奶而沙拉酱是蛋黄、色拉油等。
2、起源不一样。炼奶起源于法国而沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛。
3、用途不一样。炼奶可以用于涂面包或者是生产甜品，而沙拉酱主要是用于制作沙拉或者是作为蘸酱。
