水变清澈。花甲吐沙以后,可以用清水反复冲洗,直至水变清澈为止。花甲吐沙时,可以将花甲放在清水中,添加食用盐和几滴香油,搅拌后浸泡一个小时,再用清水冲洗。清洗后的花甲可以用于制作爆炒花甲、蒜蓉炒花甲、花甲粉丝、香辣葱姜爆炒花甲等美食。
怎样判断蛤蜊是否吐沙干净
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