是。储存在温度高的地方、腌制时加入的水果不太熟、用沾了生水或油的器具取食泡菜等都会导致泡菜出现发酸情况。若是因为腌制时加入的水果不太熟导致的口感发酸,可以加入适量白砂糖,调节口感。若是泡菜出现变色、软烂、渗出粘液、有腐败异味等情况,不能食用。
韩国泡菜发酸是坏了吗
可口屋
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