做月饼需要蜂蜜吗

不需要。月饼通常用糖浆做，但也可以用蜂蜜代替一下，即使蜂蜜和糖浆所含成分不一，都含有果糖。蜂蜜用完后立即密封保存，以防氧化，尽量不要和其他食品、杂物放在一起，防止串味。月饼需要存放在低温、阴凉和通风的地方，也可以放在冷藏室。