沙拉酱指的是起源于一个位于地中海区域的米诺卡岛的一种酱汁,它主要是使用鸡蛋黄以及食用油制作而成的,沙拉酱外观呈乳白色或者浅黄色,酱体粘稠、滑腻,味道微酸,生活中,经常可以看到人们用它来调味,最常用到沙拉酱的菜肴就是我们常说的蔬菜沙拉了,一些新鲜蔬菜拌上可口的沙拉酱制成的蔬菜沙拉好吃而不腻,十分受广大年轻人的喜爱。沙拉酱的种类也是有非常的多,如和风沙拉酱、千岛沙拉酱、凯萨沙拉酱以及油醋酱等等。
沙拉酱是什么
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