鸭蛋自身出油。鸭蛋中含有蛋白质和脂肪,在腌制的过程中两种物质就会变成乳汁状,所以就会出油。咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋、食用盐、清水腌制而成的,在腌制的过程也可以根据自己的喜好酌情添加花椒、白酒等食材。腌制后的咸鸭蛋需要放在阴凉的地方,以免引起变质。
买的咸鸭蛋出油多是里面放了什么
可口屋
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