腊月年饭准备什么

熏腊肉，蒸泡粑，杀年猪，包饺子，做鱼等。做熏腊肉时首先准备好五花肉，食盐白砂糖，花椒，八角等调味料，将五花肉切成条状之后清洗干净沥干水分备用，将调味料搅拌均匀，后将肉和调味料放入同一个袋子中腌制一段时间后放入烤箱熏10到20分钟，便成功了。