四至六分钟。蒸咸蛋黄的时间跟火候有关,中小火慢蒸,需要蒸六分钟左右,大火蒸,需要蒸四分钟左右即可。蒸咸蛋黄的时间不宜过久,以免咸蛋黄变硬,影响口感。蒸咸蛋黄最好冷水下锅,口感会更好。蒸好的咸蛋黄可以配着米粥米饭一起吃,也可以用于制作咸蛋黄炒虾等美食。
咸蛋黄要蒸多久能熟
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