需要。制作泡菜时,也可以多添加泡菜水和冰糖,做出来的泡菜口感会更好。泡菜属于盐渍发酵蔬菜,制作的食材丰富,包括黄瓜、大白菜、洋葱、白萝卜、胡萝卜、甜菜、春莴苣、嫩扁豆、青番茄等,因各地做法不同,腌制后的泡菜风味也会不一样。腌制好的泡菜可以当做小菜直接吃,也可以炒着吃、煮汤吃等。
做泡菜放花椒吗
可口屋
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