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1、首先观察其颜色,颜色偏深紫色为佳,若果皮干皱,则表示不新鲜了,最好不要选。
2、其次用手轻轻按压山竹表面,品质好的山竹应该按下有弹性,而很硬的则就不新鲜。
3、最后看山竹的蒂片,通常有4-8片,蒂片与肉瓣数对应,品质好的山竹蒂片也会多。