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香芋要先用电饭锅做熟，根据自己的口味加入调料。西米洗干净后下锅煮熟，透明即可，注意煮熟后的西米要先过冷水，避免产生粘连。最后根据个人口味加入牛奶或者炼奶，冷藏后风味更佳。珍珠奶茶里面的珍珠可以用西米代替，紫薯糖水中也可以加入西米。
