将葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱,炒出红油,放进牛腩再加水放入萝卜小火慢炖,出锅前放调料味精。要大火煮开,小火慢炖。关火后在锅内闷十分钟,味道更好,如果汤多的话就多炖会儿收汁。注意不要将萝卜炖的太烂,萝卜到火候了,即使水还很多,仍然要及时关火。
怎样做牛腩炖萝卜
可口屋
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