要说制作鲫鱼也属清蒸鲫鱼最有名，清蒸出来的鱼肉细嫩鲜美，味道特别，也是属四川名菜，那么清蒸鲫鱼要蒸多少分钟?鲫鱼的多种做法都有什么呢?大家跟我一起来看看吧。
一、鲫鱼要蒸多少分钟
1.提前准备好材料，将鲫鱼去鳞剖肚洗净，还要在肉厚的地方斜划上两三刀，放上适当的盐、加上少量的料酒腌制几分钟，然后再把鱼装盘。
2.装盘后在鱼上放姜，大火蒸8到10分钟。(温馨提示)蒸鱼时间可根据鱼的大小来调节，比较大的可蒸10至15分钟。
3.鱼在刚蒸熟时肉才会嫩，鱼蒸熟后把水倒掉，在鱼身上放少许糖和葱丝，要把热油淋到鱼上，这样味道会更鲜美。
二、关于鲫鱼的美食有哪些
1.鲫鱼的做法真的是多种多样，连蒸鲫鱼都好多种做法。清蒸鲫鱼、跺椒蒸鲫鱼、红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、都是所谓的美味菜肴呀!
2.喜欢吃清淡的就可以做一些清蒸鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤等。这些都是一些家常的美味菜品，既做起来方便又鲜嫩好吃，而且吃鲜嫩的鱼肉还不会让你长肉的!
3.有一些爱吃辣的朋友们，鲫鱼的做法也可以满足你的味蕾，像剁椒鲫鱼、泡椒鲫鱼等等，让你吃起来辣、鲜、香，非常开胃，想想都要流口水了呀，即使夏日炎炎，鱼的美味也可以让你畅快淋漓。
4．鲫鱼还会有老幼皆宜的做法，糖醋鲫鱼、酱焖鲫鱼，都是平时的家常菜，而且特别的招孩子们喜欢，酸甜可口，食欲大增，看着就想立即拿起筷子吃上一口。
相信大家看完这篇文章，也知道了蒸鲫鱼和鲫鱼的美味做法，说起来人世间唯有爱与美食不可辜负，舌尖上的美味真的是美妙至极，刚开锅的鱼肉散发着扑鼻的鱼香，“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”，真的是迫不及待的想享受美食的快乐!