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“蔓越莓奶酪饼,用料简单,低油少糖,低温发酵一夜,不用早起即可享受能量满满的早餐点心,烤箱,电饼铛,平底锅都能做。”
1、将高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、纯牛奶、细砂糖放入盆内,搅成絮状。
2、再加入奶油奶酪。
3、揉成光滑的面团,放到温暖处,发酵至2倍大。
4、蔓越莓干切成碎。
5、加入发酵好的面团。
6、放到案板上将面团揉匀。
7、再搓成长条。
8、均分成10份剂子。
9、将剂子分别收圆。
10、平盘撒少许干面粉,摆入生坯。
11、套上保鲜袋,放冰箱冷藏发酵一夜。
12、第二天早上取出,电饼铛预热,不加油,放入生坯。
13、轻轻按扁,电饼铛双面加热烙制。
14、烙一分半钟翻面,再烙一分半钟。
15、出锅。
16、外脆内软,香甜可口的蔓越莓奶酪饼就做好了。