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“小时候过年胡阿姨都要做八宝饭,凭着记忆今年也学着做八宝饭——黄金八宝饭。”
1、大黄米洗净浸泡一小时
2、沥干水分上蒸锅蒸熟(还做了糯米的一起蒸了)
3、蒸熟后加糖和猪油拌匀
4、在小碗壁上抹上薄薄的一层猪油,压上一层拌匀的大黄米,加入豆沙馅。
5、盖上一层大黄米封口,上蒸锅蒸10分钟。
6、蒸好的小碗倒扣在盘子上。