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1、小青菜洗净放开水里烫熟。(水中放少量盐)
2、油锅烧热,下鸡蛋煎一个荷包蛋。
3、砂锅先刷一层油,把米饭倒入抹平压紧,腊肠切片后平铺在米饭上。
4、将半碗清水淋在米饭上。
5、盖盖用中小火将腊肠焖熟,至能听见锅中有噼噼叭叭声。
6、在焖米饭的同时,取一小碗,放入一汤勺耗油、一汤勺生抽,加入50ml清水调成酱汁。
7、腊肠焖熟后,将荷包蛋和青菜放入砂锅。
8、淋入酱汁,再盖盖焖15分钟即可。
9、成品,味道真的不错哦。