>
1、荠菜洗干净之后切碎放入适量蔬菜油搅拌均匀以防止菜出水。
2、猪肉切成小粒(吃起来口感比搅碎的好)调入生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉、芝麻油搅拌均匀。
3、将猪肉与荠菜混合一起再搅拌均匀。
4、面团分成小剂比饺子皮大些擀好放入馅料。
5、再用另外一张皮盖一起。
6、先用手把边压紧,然后再用叉子压出花纹。
7、烧热锅倒入适量蔬菜油将做好的合子放入中火煎。
8、煎好一边再翻转煎另外一边,直至两边煎至金黄色即可。