猪肉拌饭的做法 猪肉拌饭怎么做

“高压锅做拌饭”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉拌饭的做法步骤

• 1、猪肉里放入姜、酱油、生抽，辣椒粉，酱20～30分钟

• 2、高粱、麦仁、红豆、鹰嘴豆我前一天睡觉前泡上了，今天加入大米泡半小时。总共加入的水和平时蒸米饭一样。我一般都是一半米一半水的，因为这次用高压锅所以少了一点水。

• 3、胡萝卜切小丁，洋葱切小。

• 4、油半热后放入花椒，大料一小瓣，等待变颜色后放入肉，可适当多炒一小会儿。

• 5、再放入胡萝卜丁，也适当多炒一下。

• 6、最后放入洋葱炒，这个炒的时间要短，巴拉两下就好啦

• 7、把炒好的菜平铺到米上，开启高压锅蒸米饭功能就好啦。

• 8、开盖亮个相

• 9、开拌，我加入了黑芝麻，但是进去后不太明显。

• 10、我的这一份，我喜欢虾皮，所以放了虾皮来拌，然后放上刚炸的荷包蛋。不得不说，我真不会炸荷包蛋。

• 11、我妈妈的这一份，这个鸡蛋卖相真是不好看啦，不过吃起来还是很好吃的。

小窍门

用料具体多少克，我真说不出来，只是根据吃饭人数，和喜爱成都放的，我们家喜欢胡萝卜所以我就放了一整根，我喜欢虾皮所以我自己那份我放了虾皮……胡萝卜有点甜味，所以胡萝卜切块要小一些，最后闷饭时放的水和平时蒸米饭时一样就可以了。