豆汤是一款有豆类煮成的汤类，是一款具有清热解暑、养阴生津的保健功效的饮品。 在夏天可以可以制成冷饮来消暑，冬天可以熬制浓汤来暖身滋补。富含大量蛋白质，维生素，脂肪和其它营养物质，但是热量含量相比其他主食却是很低的，是一种很健康的食物，下面我就为大家介绍一下。
一、豆汤
豆汤 (Mung bean soup) 能解毒，豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而豆有解湿热气功效。
夏季煮豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用豆汤 煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下。
二、烹饪步骤，豆汤煮多久
夏季煮豆汤 汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。豆汤 具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用豆汤 煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。
生豆汤 清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效最佳，经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮豆汤 汤，把豆汤 煮到刚刚熟，即可。这时豆汤 的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。
1、取出冻成冰坨的豆汤 放入锅内
2、锅中加入适量清水，没过豆汤 2~3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短豆汤 的成熟时间
3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水
4、豆汤 很容易就煮开花了
5、这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加
6、大火将豆汤 汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的豆汤 汤就做好了
三、烹饪小贴士
豆汤 先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。豆汤 浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把豆汤撑裂。有裂纹的豆汤 遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的
分次加水。先加少量水，将豆汤 煮开花，再加大量水，将豆汤 汤煮开锅，这样可以缩短豆汤，成熟的时间豆汤，性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。豆汤 性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
从上面介绍可以知道豆汤煮多久，有哪些做法呢。豆汤可以加入绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花等食材，可以根据自己的喜爱随意添加，非常美味。相信大家一定已经爱上豆汤了吧，一起按照我的介绍的做法做起来吧。