鱼肉是我们常吃的一种，可以清蒸、可以炖汤、可以油炸，吃法很多很多，关键的是怎么吃都特别的好吃。那鱼卵能不能吃呢，其实我们一般做鱼的时候，还是有很多人喜欢吃鱼籽的，营养价值很高。需要注意的就是河豚的鱼籽是不能吃的，鱼卵能吃吗？看下文。
一、鱼卵能吃吗，怎么做好吃呢
鱼子中所富含的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂，对人体尤其是对儿童生长发育极为重要，而这些营养素往往是我们日常膳食中比较容易缺乏的。特别是脑磷脂，它是大脑和神经发育的基础物质，能促进大脑发育及提高智力水平，有利增强记忆和认知能力。一旦缺乏，就会使神经细胞受损而致脑功能发生紊乱，影响记忆和思维等高级认知机能。
二、水晶鱼籽冻
材料：深海鱼籽200克。调料猪肉皮250克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，葱油10克。
做法：
1、鱼籽入沸水中焯水3分钟，捞出后搓碎待用。将猪肉皮改刀成5厘米见方的块，放入清水1000克中，加葱、姜、料酒用小火熬煮1.5小时熬化(熬至汤汁约剩1碗时即可)，滤出汤汁。
2、将搓碎的鱼籽放入熬好的肉皮卤中放盐、味精调好味，取一小碗，在碗底抹上葱油，倒入鱼籽肉皮卤，置于冰箱中冷藏至凝固即可。
三、烟熏鲑鱼配鱼子
材料：挪威烟熏鲑鱼 800克，黑鱼子 随意，莳萝 少许，黑胡椒碎 适量
做法：
1 将鲑鱼片卷成花状, 排放在盘子上。
2 用匙羹把黑鱼子放在鲑鱼花约中间的位置。
3 加上青青的莳萝及黑胡椒碎, 即成烟熏鲑鱼配鱼子。
四、北极贝鱼籽蒸蛋羹
材料：北极贝、蟹柳棒、鸡蛋、香葱、姜茸、鱼籽、盐、胡椒粉。
做法：
1、蟹柳棒切丁，北极贝片开;
2、与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀;
3、盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟;
4、撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。
五、鱼籽的适宜人群
1、鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食。
2、因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。
3、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
鱼卵能吃吗小编也给大家答案了，还加了几种鱼籽的做法，是不是很实用呢！平时喜欢吃鱼籽的小伙伴们赶紧收藏吧，这几种做法还是很不错的，步骤也不算是繁琐。有别的好吃的做法也是希望大家一起来分享的哦，美食分享的越多，自己学到的也就多了。