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“消耗淡奶油之作,味道不错,热量嘛...请自行想象一下吧。”
1、淡奶油倒容器中。
2、隔水加热至温,继续保持温度。
3、把水和白糖倒锅中,上火加热,轻轻晃动锅防止糖糊底。
4、糖水先是小泡后起大泡,颜色逐渐变深。
5、糖水先是小泡后起大泡,颜色逐渐变深。
6、糖水变成了焦黄色。
7、倒入温奶油,小心液体沸腾溅出。如果过稀可以继续熬煮一阵,用木铲搅动,把锅边及锅底的液体刮一下,防止局部过热焦糊。倒干净容器中,需要时取用即可。