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“春分这一天昼夜平衡,接下来这一段时间,饮食上应保持身体机能的协调平衡,多食香椿之类的鲜美时令菜。”
1、香椿200克鸡蛋2个热饭100克春卷皮适量盐适量糖适量
2、香椿氽水,捞出后入冷水投凉,沥干,切末。
3、鸡蛋摊蛋皮,备用
4、蛋皮切碎末。
5、热饭30度左右,放入香椿末、鸡蛋末、加盐、糖调匀后做馅。
6、春卷皮包馅,用水淀粉封口。
7、七成油温,炸春卷直至变脆,取出装盆即可。
8、香椿春卷完工。