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“这款雪糕口感轻盈,酸甜适口。如果用草莓汁,红心火龙果等颜色更靓丽。酸奶的选择也可以变换口感。”
1、果汁或牛奶加入白糖10克,加热至60度左右加入吉利丁粉,搅拌融化。
2、淡奶油加入白糖10克打发5成,植物奶油不用加糖。
3、酸奶加入果汁拌匀。我用的百香果汁加了一些蜂蜜水
4、加入打发的奶油拌匀。
5、模具插入冰棒,再倒入冰糕液
6、放入冰箱冷冻至硬,我冻了约3个小时。
7、脱模。口感轻盈,酸甜适口。