“这是我用平底锅做的,自己也没想到成品会如此脆。一直都喜欢薄脆的,不过店里卖的大多是甜的,而我爱的是咸口的,所以当看到别人的博客上用平底锅做蛋卷,心想着薄脆应该也可以,今天试了一下,欧耶,还真不错呢!名副其实,既薄且脆,坐在电脑前一片又一片,美滋滋的。而且做法也是超级简单,只是稍稍花些时间而已。如果喜欢甜的,可以不放葱,多加糖,一样好吃。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香葱芝麻薄脆片的做法步骤
1、蛋清加糖,盐打匀,加过筛的低粉打匀,加芝麻,香葱,黄油打匀。
2、锅底抹层薄油,锅烧热,取一勺面糊入锅。
3、用硅胶铲用力压扁。
4、压扁的面糊。
5、可以轻松揭下。
6、开中火,面片2面煎黄。
7、凉了以后就脆了。