脏脏奶盖冰爽奶茶的做法 脏脏奶盖冰爽奶茶怎么做

“这几天天真热，躲在屋里给自己整了一大杯“脏脏奶盖冰爽奶茶”，加了汽水冰块的奶茶浓香丝滑爽口，挤了厚厚一层淡奶油，滋味更加醇香。黑糖浆和黑糖珍珠又为奶茶增加了俏皮的口感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脏脏奶盖冰爽奶茶的做法步骤

• 1、提前2个小时将汽水倒入冰格中，入冰箱冷冻成冰块；我用的是柠蜜味的，口感较清爽。

• 2、奶茶原材料准备好：纯牛奶、凉水、红茶包、黑糖珍珠、黑糖糖浆；奶茶机；黑糖糖浆的做法见文末“私房话”。

• 3、将红茶包放入茶网中，再拧紧上盖；我用的立顿红茶包，也可以用其它如锡兰红茶等。

• 4、奶茶机中倒入凉水、纯牛奶；二者1：1的比例，如果牛奶太多会压了红茶的味道。

• 5、放入茶网，通电，选择“奶茶”程序。

• 6、牛奶由最初的乳白色逐渐变成了茶色，25分钟可出细腻浓香的奶茶。

• 7、完成前5分钟时，将煮熟并解冻的黑糖珍珠奶茶从盖子口处倒入奶茶中。

• 8、将奶茶冷却到满意的温度后捞出珍珠，准备一个玻璃杯子，将珍珠倒入杯中。

• 9、用小勺将黑糖糖浆挂在杯壁上。

• 10、倒入奶茶；奶茶的温度决定了糖浆融化的速度。

• 11、再将冻好的柠蜜味汽水冰块放入奶茶里，再挤上刚刚打发好的淡奶油。

• 12、表面插一块奥利奥钮干，再撒少许奥利奥碎、淋少许糖浆，插上吸管即可饮用。

小窍门

1、加了汽水冰块后，甜度和口感都不会被稀释，如果只加纯净水的冰块，随着冰块的融化，奶茶味道也会变淡；
2、淡奶油可以在冷却奶茶的时候打发好，无需加糖；
3、奶盖上的装饰物可以随喜欢放，饼干、麦片、水果糖、巧克力等均可。