“一直很喜欢西米,小小的、QQ的、弹弹的……对它有种爱不释手的感觉!如果你也喜欢,也来试试吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
薯花西米露的做法步骤
1、准备好材料
2、红薯去皮,洗净,切片待用
3、锅内放入大半锅水,烧开
4、西米简单略洗,轻轻放入开水中(西米不可用力清洗,容易散开)
5、烧开后调小火候,用勺子慢慢搅动,避免糊锅
6、轻轻匀速搅拌,观察西米的变化,待慢慢变透明时,关火焖几分钟后捞出,装有冷开水的大锅内(这样西米口感比较Q弹)
7、另外装大半锅水放入红薯花,盖上锅盖烧开
8、水烧开时放入适量白糖,按自己口味添加,观察薯花片变色断生后,关火焖几分钟(不能煮到完全熟透再捞出,那样全部散了没形)
9、熟了迅速把红薯捞上来,放凉,加入刚才煮好的西米,加点蜂蜜就可以美美地享用啦!我喜欢放入冰箱冰镇些许口感很好