酸甜奶酪的做法 酸甜奶酪怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜奶酪的做法步骤

• 1、将牛奶倒入奶锅中，加入1汤匙的白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。
• 2、将奶锅放入盛有凉水的容器中晾凉。
• 3、取一只碗，在碗上放一块笼布，将醪糟连米带汁倒在笼布上，用手紧攥笼布，尽可能多的滤出醪糟汁。
• 4、在醪糟汁中加入一些白醋。
• 5、把加入白醋的醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀。
• 6、把搅匀的牛奶分别倒入两个比较小的容器中，在容器表面盖保鲜膜，用牙签多扎一些小孔。
• 7、上蒸锅中火煮开水后，转小火蒸20分钟。
• 8、将蒸好的奶酪去保鲜膜放置冰箱冷藏2小时候就可以吃了。