芒果椰汁酸奶西米露的做法 芒果椰汁酸奶西米露怎么做
可口屋
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“夏天必备甜品,每年夏天必做”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果椰汁酸奶西米露的做法步骤
- 1、西米烹煮:凉水入锅煮开,加入西米,煮5至6分钟,(期间不停搅拌,以免糊锅),关火,盖锅盖,焖上五分钟,此时西米就是全透明状态,用凉水冲两遍,放一边备用
- 2、准备切芒果粒,不要太大,小粒装芒果入口口感好
- 3、提前做好酸奶:容器热水消毒,搅拌容器亦是,晾干,加入400ml纯牛奶(纯牛奶选取蛋白质含量3.0以上的为佳),加入菌粉,充分搅拌均匀,通电6-8小时完成,放入冰箱冷藏钝化)
- 4、取酸奶杯,加入芒果粒,再加入西米,椰子汁,酸奶、最后上层放点芒果粒,完成。完成后我又放入冰箱冷藏一小时,带上冰凉口感味道更好了
5、成品图,也可以在最后加入少量炼乳调味