“在夏天的时候,我姐姐最爱吃了,我现在也要学一些给姐姐也尝一下我的手艺怎么样呢?大家要不要给我加油啊。还有我做的分量是三个人的分量,大家如果是两个人或者一个人的话,记得减少一些份量。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩色小丸子的做法步骤
1、准备好所有材料,(蝶豆花要提前浸泡)。
2、取80克糯米粉加红曲,加10克白糖拌均匀。
3、加入适量的热水。
4、和成软硬适度的红色面团。
5、80克面粉加10克细砂糖,加适量的蝶豆花水。
6、揉成蓝色面团。
7、80克面粉加10克细砂糖加蒸熟压碎的红薯和成黄色面团。
8、三色面团全部做好。
9、分别搓成长条。
10、切成等大的小段。
11、搓成小丸子。
12、烧锅沸水,下入小丸子。
13、待水再次滚沸,丸子浮起,即可出锅。
小窍门
丸子做多了,不用怕放入冰箱冷冻就可以随便吃随便拿了。