脆皮烤五花肉的做法 脆皮烤五花肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮烤五花肉的做法步骤

• 1、五花肉放入煮锅里面，放入葱段和姜片，煮至断生

• 2、调制酱汁:蚝油，盐，糖，酱油醋，胡椒粉，料酒调制成汁

• 3、断生的五花肉捞出来之后，抹上一层酱汁，静置十分钟

• 4、然后用锡箔纸包好，倒入剩余的酱汁放入冰箱冷藏一宿

• 5、拿出冷藏好的五花肉之后，在肉皮上撒一层厚厚的盐，之后烤箱预热220度中层40分钟

• 6、之后取出去掉表皮的盐，然后把锡箔纸打开，倒入一勺老抽，抹在肉和肉皮上，继续入烤箱200度中层30分钟就可以了！

• 7、成品欣赏！

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