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1、鸭脖子,卤药,卤药有花椒,孜然,香叶,桂皮,八角,茴香等十多种配制而成。
2、干辣椒适量,
3、煮锅里放清,放进卤药,干辣椒,
4、放二大久盐,
5、淋上酱油,放点红糖,
6、烧开,
7、放进过好开水的鸭脖子,
8、大火烧开,
9、转中火国40分钟以上,途中翻面,撒上鸡精。卤好的鸭脖子自然冷却更入味。
10、好香辣的鸭脖子。