食材明细
- 酱香 (口味)
- 酱 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱羊排的做法步骤
1、锅内适量清水,羊排放入,大火煮开,多焯一会儿。
2、捞出洗净浮沫。
3、锅内适量油烧热,姜片,花椒,香叶,桂皮,冰糖(冰糖忘放了,😅)炒香。
4、2勺郫县豆瓣酱。
5、炒出红油。
6、适量清水,盐,生抽,老抽调味。
7、羊排放煮锅内,炒好的汤汁倒入。
8、冰糖适量。(此步骤应放在步骤3😅)
9、2勺黄豆酱。
10、大火煮开。
11、转中小火炖一个半小时。
12、酱好的羊排腌一夜更入味儿。
13、成品。
14、成品。
15、成品。