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1、韭菜洗净切碎备用
2、洋葱半个切好备用
3、红尖椒切圈,蒜头剁碎
4、瘦肉切片后剁碎
5、肉沫放入碗中,加入盐,鸡精,八角粉,花生油,生抽,老抽拌匀
6、薯粉条提前泡软备用
7、热锅下油爆香蒜末
8、放入肉沫炒至变色,少许焦香
9、放入薯粉条翻炒
10、加入盐,蚝油,生抽,老抽
11、再加入少许水煮开后关火
12、砂锅少许花生油放入洋葱
13、倒入炒过的粉条
14、加入韭菜和红尖椒,盖上焖几分钟左右
15、搅拌均匀,韭菜断生即可出锅
16、成品