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“其实就是芸豆炖土豆的改版。把鸡翅花肉烧笋干做为肉类来用,味道和营养比单纯的肉类炖菜更丰富了一些。”
1、土豆去皮洗净,芸豆摘洗干净。
2、改刀。
3、热锅冷油,油热放花椒八角爆香。
4、放芸豆土豆翻炒,放食盐。
5、炒至外表变色。
6、鸡翅花肉烧的笋干,留了一份。
7、放锅里。
8、放生抽翻炒2分钟。
9、放清水。
10、中大火把汤汁烧干,我喜欢烧干汤汁,喜欢保留汤汁的就别烧干。
11、成品。