西红柿红烧茄子的做法 西红柿红烧茄子怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿红烧茄子的做法步骤

• 1、茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。

• 2、面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

• 3、把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

• 4、开始煎茄子，烧锅、加油、热油，把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

• 5、调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

• 6、重新热锅，加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。

• 7、等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。