1、用了切片年糕,把年糕掰成片,锅中添水,水开放年糕,煮软,捞出过凉水。
2、用煮年糕的水焯一下肥牛,加1勺料酒去腥,烫至变色立刻捞出。
3、调个酱汁,2勺韩式辣酱+2勺生抽+2勺番茄沙司+半勺糖+半勺鸡粉+半碗水,搅拌均匀。能吃辣的可以加一两勺辣椒粉。
4、准备半碗辣白菜,汤汁也来点。
5、洋葱切丝。
6、热锅凉油,油热放洋葱,炒香炒软。
7、放辣白菜,炒匀。
8、放年糕、肥牛。
9、浇上酱汁。
10、大火收汁,让年糕裹满酱汁,淋香油,撒一把熟芝麻,炒匀出锅。
11、香辣入味,可饭可菜。
12、暖乎乎的吃一碗,太过瘾了。