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“前几天做的春笋酸豆角烧肉,少爷点名还要吃。春笋没有啦,只能酸豆角烧肉了。”
1、酸豆角洗净切段。
2、猪肉切厚片。
3、葱姜切块,取卤肉料。
4、猪肉直接放锅里翻炒。
5、外表变色放冰糖。
6、翻炒至肉表面微黄。
7、放葱姜等。
8、炒均匀。
9、放老抽。
10、放生抽。
11、翻炒均匀。
12、放酸豆角炒均匀。
13、放清水炖40分钟。
14、放鸡精,大火收汁至浓稠。
15、成品。
千万别放食盐,酸豆角的咸度足够用了。