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“(百度)“瓠子,味淡,可煮食,不可生吃,夏日为日常食用。”《食物本草》:“主利大肠,润泽肌肤。”适宜各种类型的水肿,诸如心脏性水肿,肾炎水肿,肝硬化腹水等食用;适宜夏季烦热口渴,或热病口干之时食用。”
1、瓠子洗净,剥一些蒜。
2、瓠子切片
3、油热放葱姜蒜辣椒花椒
4、放入瓠子、盐炒熟
5、出锅前勾芡,放胡椒粉和香油即可。
清淡的一款菜,多备一些蒜。注意:苦的瓠子不可食用,会引起食物中毒。