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“最正宗的红菜苔是武汉宝通寺那里的洪山菜苔,一般人吃不到,过去都是进贡朝廷的。”
1、准备食材:菜苔洗净摘成小段,粗的地方用刀切两半;腊肉切片待用。
2、锅内放少许油,将腊肉煸炒出油,再放入蒜和姜末,小米椒。
3、再倒入洗净的菜苔翻炒片刻,加料酒、少许盐即可。
4、爽口好吃的菜苔就炒好了,这可是冬天必备的蔬菜。