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1、备好食材,洗干净。
2、所有菜切丁,大蒜切片。
3、放料酒,生抽,花椒面,腌制牛肉丁,10分钟左右。
4、锅内热油,五分热放花椒,炒出香味,将花椒挑出来。
5、放入牛肉丁,翻炒,差不多熟的时候,把牛肉丁盛出来,另外起锅热油。
6、油七分热,依次放入,大蒜,辣椒,芹菜丁。
7、翻炒一分钟,放入炒好的牛肉丁,继续翻炒,加一点豆瓣酱,翻炒。
8、最后加肉蒜苗,翻炒,因为豆瓣酱有咸味,所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水,翻炒~肉会更嫩一点~
9、配上米饭,超级好吃的。