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“芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量。”
1、切好的芋头放入水中泡一下
2、锅内放油
3、放入芋头片
4、加入盐,鸡精
5、放入葱花
6、翻炒均匀即可
芋头不容易熟透,要多煮一会。挑芋头的时候要挑长的均匀的,不然有的是煮不软的