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南瓜盅的做法步骤
1、南瓜采用浮雕手法,雕成南瓜盅。
2、将糯米
蒸熟
后加糖和刀工及熟处理后的部分配料拌匀,填入南瓜盅内。
3、用剩佘的配料在南瓜盅开口处加以造型,上笼蒸熟。
4、锅上火,放白糖,清水,烧沸后用湿淀粉勾薄芡,浇在南瓜盅内即成。
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