主料
香菇 :1朵豌豆苗 :500
辅料
盐 :适量生姜 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
枸杞子 :适量
鸡精汤 :适量
具体步骤
1.豌豆苗去掉老的部分 ,清洗干净,备用
2.锅洗净,擦干,开火,倒油,油可稍微多一点 ,青菜比较吸油,口感好
3.油热了,豌豆苗,下锅,翻炒,豌豆苗很容易熟的,颜色变了,就差不多熟了
4.炒熟的豌豆苗,乘盘
5.锅里重新加少许油,大蒜,生姜,香菇,下锅清炒一下,加入水和泡好的枸杞子
6.水开后,加盐,鸡精和生抽少许
7.把滚开的上汤浇在炒好的豌豆苗上,大功就搞成啦
1、清洗的时候,一定要把老根部分掐掉,不然吃的时候,非常影响口感2、一定要大火快速翻炒,变色即熟了