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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋煮制5成熟,捞出将鸡蛋皮磕出花纹,便于腌制入味
2. 锅中放入老抽,盐,大料,花椒,桂皮,八角,小茴香,煮沸后放入之前煮制5成熟的鸡蛋。
3. 煮熟后,晾凉,普洱茶水放盐,浸泡4小时。
4. 糟辣椒或酸甜酱配餐,装盘