主料
鸡翅根 :500辅料
大葱 :1段生抽 :适量
土豆 :2个
胡萝卜 :1根
香叶 :2片
啤酒 :1罐
姜 :1块
大蒜 :2瓣
老抽 :适量
豆瓣酱 :适量
花生油 :适量
具体步骤
1.原材料,豆瓣酱剁细
2.土豆去皮切成块
3.胡萝卜清理干净切成花瓣状
4.鸡翅根清理干净斩块
5.鸡翅根焯去血水
6.锅内放油爆香葱、姜、蒜
7.放入鸡翅根、,加入豆瓣酱翻炒,多炒一会,炒入味
8.倒入生抽,少量老抽,继续翻炒
9.倒入土豆、胡萝卜炒入味
10.倒入啤酒,放入香叶,大火烧开,中小火慢炖,直至土豆熟透
11.美味出锅了
不要放盐了,调料里已经比较咸了。