粉皮是一种极为美味的食物,好吃又好看,口感独特,滋味诱人,好吃又好看,我最爱吃的食物就是粉皮了,尤其是在炎热的夏季,吃粉皮是至高无上的美味了。今天要做的这道菜就是鸡丝粉皮的做法,它简便易做,好吃可口,是我最爱的一道菜,真是好吃极了
主料
鸡脯肉 :250绿豆粉皮 :250
辅料
芥末油 :适量芝麻 :适量
食盐 :适量
香油 :适量
凉拌菜料 :适量
鸡精 :适量
胡萝卜 :1根
具体步骤
粉皮用冷水泡软捞出。
再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。
锅里放水加适量食盐加热,水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟,捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。
粉皮捞出控水,加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。
胡萝卜切圆片,从中间剖开,入水焯至断生,围盘装饰。
胡萝卜切圆片,从中间剖开,入水焯至断生,围盘装饰。