爆炒小公鸡是不是一听这个名字就觉得很好吃呢,其实吃起来呢,也是非常非常的美味。怎么样是不是要流口水了呢!那就赶紧自己在家里面做起来吧!爆炒小公鸡的味道鲜美。我是比较喜欢啃骨头的,那啃来简直爽翻了。小伙伴们赶紧动起手来吧!
主料
小公鸡 :一只青辣椒 :5颗
红辣椒 :5颗
辅料
老抽 :适量蒜片 :适量
大料 :适量
花椒 :适量
红醋 :适量
葱段 :适量
具体步骤
热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉
然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅
翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料
在大火中翻炒几下十分钟即可出锅