主料
香米 ：300青甜椒 ：1个
西红柿 ：半个
茄子 ：少许
胡萝卜 ：半根
菜花 ：少许
辅料
奶油 ：2大匙丁香 ：少许
豆蔻 ：少许
肉桂 ：少许
具体步骤
1. 香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。
2. 将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟 。
3. 将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。
1.这是来自北印度的家常菜，是许多瑜伽练习者们喜爱的食物，你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。2.喜辣者，可以在放入青椒后(做法2)加入适量红辣椒粉。