葱姜花盖蟹是一道非常鲜美的菜肴,而且蟹里面的营养价值非常的高,所以很多人都非常的喜欢吃,在制作的时候加入了葱姜,成功的掩盖了蟹的腥味,同时也把蟹的鲜味提了出来,味道甜甜鲜鲜辣辣的,非常的好吃,吃蟹要和醋一起吃味道更加的美味。
主料
蟹 :120辅料
油 :适量料酒 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
姜 :适量
具体步骤
准备青红椒,葱段和姜,葱切丝,辣椒切圈,螃蟹洗净,去脐,开盖,去肺,中间切一刀
切好的蟹子,锅内油烧热,下入葱姜丝和辣椒段,下入螃蟹
淋入料酒,倒少许生抽,小火闷15分钟左右,出锅